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L'atelier W ラトリエ・ドゥブルヴェ

ラトリエ・ドゥブルヴェ 世田谷区用賀にある洋菓子・フランス菓子を中心にしたお菓子教室です。

Information

2018-01-26 00:59:00

Tarte mendiant chocolat
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ナッツやドライフルーツをのせたチョコレート菓子“マンディアン・ショコラ”

をタルト風にアレンジ。

スペキュロス(スパイス入りクッキー)と発酵バターをタルトの土台として使い、

その上は、プラリネ、ミルクチョコレート、マシュマロ、フォイヤンティーヌの層。

更にその上はブラックチョコレートに、オレンジの皮と グランマルニエの香りを

効かせたガナッシュ。 

トッピングはたっぷりナッツとドライフルーツ!

オーブンを使わず、誰にでも簡単に作れるレシピですが、

材料はヴァローナのチョコレート2種類をふんだんに使い、

ナッツやドライフルーツがぎっしり、とてもリッチなお菓子です。

小さめにカットして可愛くラッピングすれば、

ばらまき系のお菓子にもなります!

難易度:★(3層あって、材料の種類も多いので少々面倒ではありますが、オーブン必要なし、混ぜるだけで技術的には簡単!)

開催日:

210日(土)11001400

210日(土)15:0018:00

212日(月・祝)11001400

213日(火)11001400

受講料:7000

お持ちかえり:長さ20cm 横幅7cm長方形カードル

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