Charlotte aux fraises

シャルロットとは貴婦人の帽子の形に仕上げたお菓子です。
ビスキュイ・キュイエールという別立て法で作る生地を絞りだし、
ケーキの周りに張り付ける形です。
中身はいちごのムースと酸味の効いたバルサミコ風味のいちごソテー。
この味のコントラストでいちごの美味しさが 倍増します！

この写真、なんと2006年のものでした～　ふるっ！
2018年らしい、デザイン変更しますので、少し、
絞りが変わる予定です。

難易度★★
（フランス菓子学びたい方はぜひマスターしたい基本の生地、
ビスキュイ・キュイエール。絞りだすので多少、コツがいりますが、
初心者の方もサポートしますので、是非挑戦してみてください！）

開催日：
4月 3日（火）11：00～14：00
4月 4日（水）11：00～14：00
4月 7日（土）11：00～14：00
4月 8日（日）11：00～14：00
4月11日（水）11：00～14：00

受講料：7000円

お持ちかえり：直径12cm 丸形1台

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