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L'atelier W ラトリエ・ドゥブルヴェ

ラトリエ・ドゥブルヴェ 世田谷区用賀にある洋菓子・フランス菓子を中心にしたお菓子教室です。

Information

2018-05-01 18:57:00

Tarte au citron

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アーモンド入りのパートシュクレを香ばしく焼き、中には、
プラリネとミルクチョコレートの層とキュっと酸味が効き
ながらもコクのあるバター入りレモンクリームたっぷりつめます。

トッピングはふわふわのメレンゲ。この組み合わせは王道ですね♪
 メレンゲはどうしても、砂糖が多くなってしまうのですが、
レモン果汁を入れて作ると、すっきりさわやかになります!

メレンゲの絞りは、シンプルなものから、ちょっと凝ったものまで、
皆様、ご自身が挑戦してみたいパターンでやってみてくださいね~。
適宜アドバイスさせていただきます!!

難易度:★★★

 

受講料:7000円

 

お持ちかえり:直径14cm タルト1台

 

開催日:スケジュール

 

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