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L'atelier W ラトリエ・ドゥブルヴェ

ラトリエ・ドゥブルヴェ 世田谷区用賀にある洋菓子・フランス菓子を中心にしたお菓子教室です。

Information

2018-06-05 19:59:00

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6月のレギュラークラス「ミゼラブル」はベルギーの伝統菓子。アーモンドパウダー&卵白のふんわり生地とバニラたっぷりのバタークリームのシンプルなお菓子です。
ちなみに「ミゼラブル」はベルギーの伝統菓子でヴィクトル・ユーゴの「レ・ミゼラブル」でお馴染ですが、「惨めな」あるいは「貧しい」という意味。その昔、バタークリームを作る際に牛乳が手に入らないので水で作っていたというのが名前の由来ということです。 バターが貴重な今日この頃、ふんだんにバターを使い、さらに最近どんどん高騰しているバニラもたっぷり入り・・・むしろ贅沢なケーキですよね♬

 

難易度:★★

開催日:

6月5日(火)11:00~14:00

6月6日(水)11:00~14:00

6月6日(水)17:00~20:00

6月9日(土)11:00~14:00

6月10日(日)11:00~14:00

6月13日(水)11:00~14:00

受講料:7500円

お持ちかえり:7cm×20cm 高さ4.5cm 長方形1台