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L'atelier W ラトリエ・ドゥブルヴェ

ラトリエ・ドゥブルヴェ 世田谷区用賀にある洋菓子・フランス菓子を中心にしたお菓子教室です。

Information

2018-12-01 17:56:00

延期になっておりました、「柿とほうじ茶のタルト」やっと開催します!

 

 

レッスンではご希望のデコレーションをお選びください。

 

 

その①

バラの花のように柿をならべていくパターン。

薄めに切った柿のスライスを規則的に並べているだけなので、

見た目よりは簡単かもしれません。

 

 

その②

モリモリと豪快に乗せるパターン

無造作に並べているようで案外計算してます。

見た目は豪快でよいのですが、切るのが大変そう・・・

IMG_4685-1.jpg

 

 

その③

①と②の折衷案

センターのお花部分は繊細に、また周りはゴロゴロと

大きめにカットして、柿の食感を楽しめます。

IMG_2167.jpg

 

 

タルトの中は

下がほうじ茶を入りのフランジパーヌ、

上がクレーム・パティシェール

IMG_4692.jpg

 

秋は終わりですが、柿はまだ売ってますよっ!

 

 

 

難易度★★★(タルト生地・クレームフランジパーヌなどフルーツタルトの定番の要素です)

 

開催日:

12月 7日(金)11:00~14:00

12月 8日(土)11:00~14:00

12月 9日(日)11:00~14:00

12月12日(水)11:00~14:00

12月16日(日)11:00~14:00

12月22日(土)15:00~18:00

 

受講料:7000円

 

お持ちかえり:直径14cm 1台