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L'atelier W ラトリエ・ドゥブルヴェ

ラトリエ・ドゥブルヴェ 世田谷区用賀にある洋菓子・フランス菓子を中心にしたお菓子教室です。

Information

2019-04-04 00:15:00

4月の専攻クラスは、いちごとマスカルポーネの組み合わせ。

 

Entremets fraises & mascarpone

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生地はピスタチオ入りのダクワーズ。
ほんのりとピスタチオの色味がついて、
さらに、独特の香ばしさとコクがあります。 

 

中はいちごとマスカルポーネの2色ムース。
マスカルポーネのムースの中に、丸いいちごジュレが埋まっております🍓 

 

底は、ホワイトチョコレートとフィユティーヌ、
フリーズドライいちごのサクサクがアクセントになっております。 
けっこうパーツが多く、組み立てる楽しさもあります。
 

 

難易度★★★★★(パーツがおおく、組み立てに時間がかかります)

 

開催日

4月20日(土)11:00~14:00

4月22日(月)11:00~14:00

4月24日(水)11:00~14:00

4月28日(日)11:00~14:00

4月29日(月・祝)11:00~14:00

 

受講料:7500円

 

お持ちかえり:幅7cm、長さ20cm 長方形のカードル1台