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L'atelier W ラトリエ・ドゥブルヴェ

ラトリエ・ドゥブルヴェ 世田谷区用賀にある洋菓子・フランス菓子を中心にしたお菓子教室です。

Information

2020-11-03 12:43:00

この度、マロンの動画レッスン

第一弾の「マロンとアールグレーのタルト」に引き続き

(↑こちらもまだレッスン開催中です↑↑)

 

第二弾の「マロンのエコセ」をリリースいたしました!!

エコセの内容についてはこちらもご覧ください。

 

 

タルトに比べる地味かもしれません。

でも、このお菓子、混ぜて焼くだけ・・・

という単純なものではありませんっ!!

完成度を上げるためには。いくつものポイントがあります。

 

  • 栗の渋皮煮のように大きい具材を入れる場合のポイント、
  • 断面を美しく作るポイント、
  • ダクワーズがつぶれないように作るポイント、
  • クレームダマンドが分離しないようにするポイント、

 

繰り返し視聴できる動画でしっかりとポイントを押さえて作ってみていただければと思います。

 

まずはダイジェスト版をYouTubeにアップしたので、ぜひご覧んください!

 

また、今回も数量限定

特選材料&試食セット 1000円(送料別で着払いとなります)もございます!!

・フランス産マロンロワイヤルのマロンペースト

・栗の渋皮煮

・特選アーモンドプードル

・無塩発酵バター

そのほか、型に塗るバターなどほとんどの材料がついてます。

ご自身でご用意いただくものは、卵とラム酒のみ。

また、材料セットにはご試食分のケーキ(2カット)が付きます。

 

 

材料とご試食分のケーキはあくまでもレッスンの「教材」という位置づけでございます。

材料やケーキのみの販売は行っておりません。準備数に達した時点で販売終了となります。ご了承ください。

 

 

お申し込みはVideoLessonのページからどうぞ!


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