Macaron citron-praliné

レモン果汁と卵、バターでじっくり時間をかけて作るレモンカードと

さらに食感の軽いふんわりとしたレモンクリーム。

ヘーゼルナッツのプラリネ、ミルクチョコレート、

サクサク食感のフィユティーヌをサンド！

レモンの酸味と、プラリネの香ばしい、コクのある甘味。

この対照的なフレーバーは大好きな組み合わせです。

難易度★★★★（行程が多めです）

開催日：

1月26日（土）11：00～14：00

1月27日（日）11：00～14：00

1月29日（火）11：00～14：00

1月30日（水）11：00～14：00

受講料：7500円

お持ちかえり：直径6cmマカロンを5個

Linzer Torte

リンツァー・トルテはウィーンとザルツブルグの中間の小さな町

リンツに由来するオーストリア菓子で古くは17世紀のレシピが存在し、

30年戦争により、18世紀にはヨーロッパ全土に広まったそうです。

生地には発酵バター、ヘーゼルナッツ、シナモン、オールスパイス、

レモンを入れます。もうこれだけで、美味しいクッキーです。

中身には、自家製のフランボワーズのコンフィチュール。

甘さ控えめに作るので、たっぷり入れましょう。

ミニを作れば、いわゆるジャムクッキーのような形になります。

シンプルだからこそ、素材のおいしさが決め手です。

難易度★★

持ち運びが楽で差し入れなどにも便利！どなたでも簡単に作れます！）

開催日：

1月19日（土）11：00～14：00

1月21日（月）11：00～14：00

1月23日（水）11：00～14：00

受講料：6500円

お持ちかえり：直径14cm丸形1台