Information
2018-03-25 17:13:00
Tarte Macaronade aux Fraises et Pistaches
マカロナードとは、アーモンドペーストと杏ジャム
そして卵白をすり合わして作る生地。
これをサブレの上に絞りだして焼くと 独特のねっちり、
もっちりとした食感が生まれます。
そして、いちごの中にはのクレーム・ムースリーヌ。
（カスタードとバタークリームの中間）
ピスタチオのペーストを使って作る豪華版です！
難易度★★★★
（生地、ムースそれぞれは難しくないのですが、行程が多く、
一人用サイズのケーキは組み立てる際に手間がかかります）
開催日：
4月17日（火）11：00～14：00
4月18日（水）11：00～14：00
4月21日（土）11：00～14：00
4月22日（日）11：00～14：00
4月25日（水）11：00～14：00
受講料：8000
お持ちかえり：直径6.5cmのプチガトー5個
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