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2018-10-01 11:40:00
Opéra matcha et marrons
抹茶のビスキュイ・ジョコンド
マロンのバタークリーム、
抹茶のガナッシュ
そして、抹茶とホワイトチョコレートのコーティング。
オペラといれば、スタイリッシュな長方形のイメージですが、
もともとは2010年のクリスマスケーキとして作ったレシピで、
三角にして、ツリーのイメージになるように工夫したものです。
綺麗に組み立てるのに、少々面倒な部分もありますが、
完成すると満足感もひとしおです。