Information
2018-12-01 17:56:00
延期になっておりました、「柿とほうじ茶のタルト」やっと開催します!
レッスンではご希望のデコレーションをお選びください。
その①
バラの花のように柿をならべていくパターン。
薄めに切った柿のスライスを規則的に並べているだけなので、
見た目よりは簡単かもしれません。
その②
モリモリと豪快に乗せるパターン
無造作に並べているようで案外計算してます。
見た目は豪快でよいのですが、切るのが大変そう・・・
その③
①と②の折衷案
センターのお花部分は繊細に、また周りはゴロゴロと
大きめにカットして、柿の食感を楽しめます。
タルトの中は
下がほうじ茶を入りのフランジパーヌ、
上がクレーム・パティシェール
秋は終わりですが、柿はまだ売ってますよっ!
難易度★★★(タルト生地・クレームフランジパーヌなどフルーツタルトの定番の要素です)
開催日:
12月 7日(金)11:00~14:00
12月 8日(土)11:00~14:00
12月 9日(日)11:00~14:00
12月12日(水)11:00~14:00
12月16日(日)11:00~14:00
12月22日(土)15:00~18:00
受講料:7000円
お持ちかえり:直径14cm 1台