4月の専攻クラスは、いちごとマスカルポーネの組み合わせ。

Entremets fraises & mascarpone

生地はピスタチオ入りのダクワーズ。
ほんのりとピスタチオの色味がついて、
さらに、独特の香ばしさとコクがあります。 

中はいちごとマスカルポーネの2色ムース。
マスカルポーネのムースの中に、丸いいちごジュレが埋まっております🍓 

底は、ホワイトチョコレートとフィユティーヌ、
フリーズドライいちごのサクサクがアクセントになっております。 
けっこうパーツが多く、組み立てる楽しさもあります。
 

難易度★★★★★（パーツがおおく、組み立てに時間がかかります）

開催日

4月20日（土）11：00～14：00

4月22日（月）11：00～14：00

4月24日（水）11：00～14：00

4月28日（日）11：00～14：00

4月29日（月・祝）11：00～14：00

受講料：7500円

お持ちかえり：幅7cm、長さ20cm　長方形のカードル１台