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L'atelier W ラトリエ・ドゥブルヴェ

ラトリエ・ドゥブルヴェ 世田谷区用賀にある洋菓子・フランス菓子を中心にしたお菓子教室です。

Information

2021-02-06 22:48:00

お待たせしました!!

 

新しい動画レッスン【Wショコラ・金柑】をリリースいたしました。

  

柔らかめのブラウニーの上になめらかなクレムー。

2層のチョコレートの間には金柑のコンフィチュールを

挟んだアントルメです。

 

 

 

今回のレシピで3パターンの仕上げが可能です。

上:7×20cmカードル、グラサージュ仕上げ

中:7×20cmカードル、ココア仕上げ

下:直径12cmセルクル、グラサージュ仕上げ

 

もちろん、もっと大きい型でつくることも可能ですので、ご相談ください!

 

 

 

チョコレートのグラサージュやココアのチュイル(ぱりぱりの薄いクッキー)で

デコレーションもワンランクアップしてみませんか?

 

なお、今回のレシピで使用する金柑のコンポートは

ブログでレシピを公開しております。⇒ クリック!

 

 

動画レッスンを受講予定の方は、 こちらをお作りになってお待ちください!

美味しくて、つまんでいるうちにケーキに使う分が足りなくならないように

要注意です(笑)

ちなみに、市販のオレンジピールやマーマレイドで代用することもできます。

 

 

無制限、繰り返しご視聴いただける動画とレシピ付き。

動画レッスンの詳細・お申込みこちらからどうぞ!

 

質問は公式LINEからどうぞ!

公式LINEにぜひご登録ください。

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~お勧め特選材料セットの限定販売~

 

華やかなケーキを作りたいけど・・・

「材料をそろえるのが面倒」

「専門店が家から遠い」

「材料が余ってしまうのが嫌だ」

「先生と全く同じ材料を使ってみたい」

 

という方、ぜひ、特選材料セットをご利用ください。

専門店でしか手に入らない材料を必要な分だけ計量済みでお届けします。

チョコレートやナッツなど単価が高いものばかりなので、無駄のない

分量でお届けできる点が、皆様に喜んでいただいております。

 

そして、今回こちらの材料セットには金柑のコンポートが含まれます。

ご自分でお作りになるのが面倒な方はぜひご利用くださいませ!!

 

 

材料セットに含まれるもの: 金柑のコンポート、チョコレート(ヴァローナのカライブ)

クルミとヘーゼルナッツミックス、ココア、ゼラチン、アーモンドダイス、水あめ

 

ご自身で、ご用意いただくのは

卵、生クリーム、牛乳、無塩バター、薄力粉、グラニュー糖、

グランマルニエ(お好みで)

 

 

材料はあくまでもレッスンの「教材」という位置づけでございます。

材料のみの販売は行っておりません。ご了承ください。

特選材料セットは準備数に限りがございますので、お早めにご注文ください。